昭和元年創業、初代が魚屋を築く。
新しい魚を売りにお客様に名を知れわたす。
二代目が料理を始め宴会場をつくりあげ大繁盛し、魚屋を営みながら宴会の仕事を全とうする。
そして三代目、80年続いた魚屋を閉店し、すし・料理に専念。
今まで三代の魚屋の目、料理人の腕、寿司職人の技・味の集大成をこの新しい店のオープンと共に出しつくす。
まだまだ腕を磨き、技を覚え、お客様の喜ぶ顔の為に「料理は気持ちでつくる物・すしは心で握る物」これをモットーにまた歴史は始まる。
寿司の魚伊 |静岡県静岡市清水区興津 食通・プロの料理人が通う店! 職人の心と技で創る料理と寿司。素材には地の物を中心に日本全国から選りすぐった鮮魚や和牛を使用。あなたの目・舌・心で味わってください。|静岡県静岡市清水区興津
昭和元年創業、初代が魚屋を築く。
新しい魚を売りにお客様に名を知れわたす。
二代目が料理を始め宴会場をつくりあげ大繁盛し、魚屋を営みながら宴会の仕事を全とうする。
そして三代目、80年続いた魚屋を閉店し、すし・料理に専念。
今まで三代の魚屋の目、料理人の腕、寿司職人の技・味の集大成をこの新しい店のオープンと共に出しつくす。
まだまだ腕を磨き、技を覚え、お客様の喜ぶ顔の為に「料理は気持ちでつくる物・すしは心で握る物」これをモットーにまた歴史は始まる。
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