昭和元年創業、初代が魚屋を築く。
新しい魚を売りにお客様に名を知れわたす。
二代目が料理を始め宴会場をつくりあげ大繁盛し、魚屋を営みながら宴会の仕事を全とうする。
そして三代目、80年続いた魚屋を閉店し、すし・料理に専念。
今まで三代の魚屋の目、料理人の腕、寿司職人の技・味の集大成をこの新しい店のオープンと共に出しつくす。
まだまだ腕を磨き、技を覚え、お客様の喜ぶ顔の為に「料理は気持ちでつくる物・すしは心で握る物」これをモットーにまた歴史は始まる。
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静岡 寿司の遊喰館魚伊